介绍
收起
【相生相克】老少皆宜，特别适宜平和质
【功效】增加食欲，有益营养，开胃健皮健裨，消食化滞等功效
食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 大米 | 5 0 0 克 | 查看来源 |
| 五花肉 | 0 5 0 克 | 查看来源 |
| 鸡蛋 | 1 2 0 克 | 查看来源 |
| 包菜 | 0 8 0 克 | 查看来源 |
| 火腿肠 | 0 6 0 克 | 查看来源 |
| 酱油 | 0 4 0 克 | 查看来源 |
| 盐 | 0 3 2 克 | 查看来源 |
| 蚝油 | 0 5 0 克 | 查看来源 |
| 糖 | 0 8 0 克 | 查看来源 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 2517.84Kcal | 107.292g | 43.516g | 427.856g |
步骤1/6
肉沫切成小丁，猪皮留用（很重要，一定要加进去，可以增添不一样的口感），猪皮用水烫煮两分钟，捞出放凉切小粒。姜、蒜，小洋葱头都切沫
步骤2/6
用的高压锅，焖煮起来比较快又能锁住水份，锅内烧干，加点底油，放入姜蒜葱末煸炒出香味
步骤3/6
倒入肉翻炒，至变色，加入叉烧酱，多点生抽，有老抽放一点点老抽提色，少量盐（因为前面两个都有咸味），翻炒均匀，倒入开水没过肉。大火烧开后，调制小火慢慢卤煮啦，记得，加上开不用用高压，就盖起来可以了
步骤4/6
可以开始煮点水煮蛋啦，煮熟后剥壳，就可以丢进去一起慢慢煮。
步骤5/6
大概要煮一多半小时以上，水差不多煮干变油亮，一定要软烂才是最好吃的状态，中间偶尔翻动一下，以防粘锅，最后加入包菜、火腿。
步骤6/6
出锅完成了，来上两碗白米饭，简直不要太好吃