介绍
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苦瓜煸炒时间不可太长，以免绵软口感不好。
【功效】苦瓜属于药中蔬菜，它具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能； 核桃仁还含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 苦瓜 | 100 克 | 无 |
| 去壳核桃 | 30 克 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 19Kcal | 1g | 0.1g | 3.5g |
步骤1/8
核桃用热水泡发五分钟后剥去外皮。
步骤2/8
苦瓜对半切开再切成稍厚的小片。
步骤3/8
准备二十粒花椒，辣椒三个切小段。
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