介绍
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1，如何挑选牛腱？牛腱最好的就是如我图里的，叫金钱腱。比这更花的还有，不幸我没买到，所以，买牛腱很重要。第一，前腿腱最好，很小，一条一条组成一大条。所以目测上去，不是完整一大块，而是可以看到缝隙很多小包包。
当然你认识老板更好了，直接说我要小花腱。让他给你拦腰切开，看看。白色筋
【相生相克】无
【功效】暖心
步骤1/12
原料图。
步骤2/12
冷水放入牛腱子，煮开后调入料酒1汤匙继续煮1分钟，温水洗净沥干。
步骤3/12
锅里放水，牛腱子，葱结，姜块拍散，大火煮开，转小火煮1-2小时。
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