介绍
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开胃菜
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 草菇 | 2 0 0 克 | 无 |
| 葱 | 0 0 2 根 | 无 |
| 蒜 | 0 0 2 瓣 | 无 |
| 重奶油 | 2 0 0 毫升 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 49.12Kcal | 5.524g | 0.41g | 6.034g |
步骤1/7
在一个隔热性能较好的碗中将干蘑菇浸在600ml热水中，约15分钟；葱和蒜切丁，清洗草菇和牛肝菌后切成片
步骤2/7
在一个隔热性能较好的碗中将干蘑菇浸在600ml热水中，约15分钟；葱和蒜切丁，清洗草菇和牛肝菌后切成片
步骤3/7
加入肉豆蔻，盐和胡椒
步骤4/7
加入蔬菜汤以及400毫升泡过干蘑菇的水，煮沸后小火焖锅20分钟
步骤5/7
加入重奶油和蛋黄，保持搅拌均匀，慢慢加入柠檬汁调味
步骤6/7
切韭黄，锅内融化黄油后煸炒牛肝菌至熟，加入切好的韭黄，盐和胡椒粉调味
步骤7/7
蘑菇汤装盘，轻轻在汤表面加上炒好的牛肝菌