介绍
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【功效】奶黄包又称奶皇包，有浓郁的奶香和蛋黄味道，是一种广东省的汉族传统名点，属于广式甜点。
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 粟米粉 | 0 2 5 克 | 无 |
| 淡奶 | 0 5 0 克 | 无 |
| 椰汁 | 0 2 0 克 | 无 |
| 面粉 | 1 5 0 克 | 无 |
| 干皮酵母粉 | 0 0 2 克 | 无 |
| 糖 | 0 4 0 克 | 无 |
| 泡打粉 | 0 0 1 克 | 无 |
| 牛奶 | 0 8 0 毫升 | 无 |
| 奶粉 | 0 1 5 克 | 无 |
| 芝士粉 | 0 0 5 克 | 无 |
| 糖 | 0 4 0 克 | 无 |
| 盐 | 0 0 0 ¼ 茶匙 | 无 |
| 蛋黄 | 0 0 2 个 | 无 |
| 牛油 | 0 1 5 克 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 807.56Kcal | 25.769g | 35.014g | 97.393g |
步骤1/7
1、将干发酵粉2G放入50毫升温水(10分钟后会有气泡在表面产生)。
步骤2/7
2、将奶粉、芝士粉、糖、盐、蛋黄 按顺序放入。稍稍搅拌后放入粟米粉、淡奶、椰汁。用中火边搅边煮，等混合物凝固变成固体后离火，加入牛油搅拌均匀，稍冷却后加盖放入冰箱冷藏，即成馅料。。
步骤3/7
3、将面粉与泡打粉糖混合均匀，加入发酵粉水与牛奶，揉至面团光滑不粘手。
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