介绍
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1、 吃火锅一周别超过一次，吃多了容易上火。
2、火锅的食物以肉类居多，蛋白质分解产生大量嘌呤，高尿酸血症和痛风患者最好少吃火锅。
3、吃火锅，搭配的涮菜一定要注意食物禁忌，确保吃的健康。
【功效】火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。各地风俗习惯不同，火锅叫法和特色大相径庭。总的说来，无外乎选用大家喜欢的新鲜食材，做出来的火锅也味道鲜美。寒冷的季节，三五个人围坐在桌边，一起品尝火锅煮食的特别滋味······
香辣红油牛肉火锅，选用新鲜牛腱子，炖好的牛肉，加入素有秋冬小人参之称的白萝卜，配以重庆红油火锅底料调味，香辣味鲜···光是那浮在锅面上的一层红油就够诱惑人
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 牛腱 | 9 0 0 克 | 无 |
| 白萝卜 | 6 0 0 克 | 无 |
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 126Kcal | 5.4g | 0.6g | 24g |
步骤1/1
牛肉洗净、切大块。
香辣红油牛肉火锅的做法步骤22.切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清。
香辣红油牛肉火锅的做法步骤33.准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。
香辣红油牛肉火锅的做法步骤44.牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。
香辣红油牛肉火锅的做法步骤55.撇净血沫。
香辣红油牛肉火锅的做法步骤66.倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。
香辣红油牛肉火锅的做法步骤77.白萝卜洗净切滚刀块。
香辣红油牛肉火锅的做法步骤88.菠