介绍
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肉的选择：
猪肉要选择纯瘦肉，后腿肉比里脊肉的口感更好些
一定要用新鲜猪肉，最好不要用冻好再化开的，口感会有区别
肉一定要自己用刀剁得细细的
一般外面买的肉，即使是绞好的，也达不到做猪肉脯的标准。还需要自己再加工，挑出大的肥肉粒
千万不能偷懒用料理机来打碎，肉虽然很均
【功效】好吃不腻
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 猪肉 | 2 5 0 克 | 查看来源 |
| 白糖 | 0 0 5 克 | 无 |
| 酱油 | 0 0 5 克 | 无 |
| 生抽 | 0 0 5 克 | 无 |
| 料酒 | 0 0 5 克 | 无 |
| 蜂蜜 | 0 2 0 克 | 无 |
| 芝麻 | 0 0 5 克 | 无 |
| 水 | 1 0 0 克 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 1246.15Kcal | 58.25g | 95.415g | 38.735g |
步骤1/9
猪肉半斤剁成肉糜，一定要用瘦的，有点懒直接让商家搅成肉馅了，中途发现掺有肥肉会提高制做难度，容易出ＢＵＧ，加入盐
步骤2/9
加点水搅匀，放入糖，酱油，料酒，生抽，芝麻调匀，别看着少啊，能烤出两大张呢
当然依自己口味可以变成孜然味，烧烤味，番茄味．．．．．．单纯还是复杂随心所愿
步骤3/9
取一半的肉馅放在硅油纸上，表面覆一层保鲜膜，用擀面杖敲开，敲+擀成薄薄一片，尽量薄一些
现成的肉馅有肥肉影响了整体效果，肥肉是硬的，擀劲大了，不小心就会有空隙，可以更薄的
步骤4/9
移入烤盘，看着不多，其实烤盘是35*30cm，取下保鲜膜
步骤5/9
预热烤箱，将烤盘放入烤箱过程照片忘拍了，150度先烤5分钟，再转130度烤10分钟
步骤6/9
在烤肉脯的空档，调蜂蜜水＝将2勺蜂蜜加适量水，搅成稀稀的蜂蜜水，备用
烤好的肉脯，刷上蜂蜜水，送入烤箱，上下火130度5分钟，取出盖上一层油纸，翻转到烤架上
步骤7/9
继续刷上蜂蜜水，最后放入烤箱，130度20分钟
香香甜甜的猪肉干新鲜出炉啦，当做早餐配粥，看电视的磨牙小吃都很不错呢！
这是一半肉馅的，另一半进行同样的操作
步骤8/9
如果够勤劳，自己剁纯瘦肉糜，可以做成三烤盘的，待猪肉脯稍凉，用刀切成块
步骤9/9
蜂蜜肉脯够劲道，很不好切，个人认为稍微有点湿润的肉脯口感最好，完全干透发脆的会失去劲道的口感