tdp123
2016-01-05 20:45
营养健康
食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 大白菜 | 适量 | 无 |
| 葱 | 适量 | 无 |
| 姜 | 适量 | 无 |
| 盐 | 适量 | 无 |
| 苹果 | 半只 | 无 |
| 红翻天辣椒酱 | 适量 | 无 |
| 蒜米 | 适量 | 无 |
| 味精 | 少许 | 无 |
| 糖 | 少许 | 无 |
单位换算
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加入菜篮
营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 0Kcal | 0g | 0g | 0g |
步骤1/6
将大白菜对切一分为二，然后切小条连着菜心头。用水泡洗干净。
步骤2/6
将洗干净的大白菜用盐均匀的抹在每一片的菜叶上（很少的盐哦）压一下，用菜兜盖着腌过夜。（目的让大白菜出水，这样泡出来的泡菜就很爽口）
步骤3/6
将所以的泡菜料放入一个大容器里，然后放少许味精（不吃味精的可以不放）少许糖和少许盐拌均匀。
步骤4/6
将腌了一夜的大白菜用水冲洗盐份，挤干水份然后均匀抹上调好的泡菜料。
步骤5/6
最后将抹上泡菜料的大白菜放入洗干净的瓶子里，盖好盖子，放入雪柜三到四天就可以享用了。
步骤6/6
三天后取出来的泡菜，辣脆可口。咸淡刚好合适。用来做饭前开胃小菜不错。也可以用来炒上海年糕，泡菜烧黄鱼也很美味哦。