菜式介绍

道经典的川菜。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成

制作厨师

厨师名称：刘敏

厨师介绍：1.2004年－2005年参加四川厨师学校厨师培训 2.2005年于四川省玉楼东实习 3.2006年－2009年于玉楼东担任大厨 4.2009年－2015年于广东、深圳、北京等地各大酒店担任厨师长 5.2015年至今在川湘堂企业担任行政总厨 具有13年的厨师经验，近10年的厨师长经验，擅长川菜等地方菜品的制作.

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