菜式介绍

包公鱼，取鲫鱼、莲藕、冰糖等食材，上锅用旺火烧干后，改用小火焖炖，下锅冷透后，覆扣大盘中，淋上芝麻油即成。 成菜后，骨酥肉嫩，回味无穷。

制作厨师

厨师名称：欧布

厨师介绍：新东方毕业高级大厨，技法精湛，火候掌控到位，从业多年，经验老道。

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