介绍
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中国美食闻名中外，饮食文化传承悠久，鲁菜是最著名的菜系之一。鲁菜代表——爆炒腰花是一道常见的家常菜
【相生相克】猪腰子中胆固醇含量较高，固脂偏高者，高胆固醇者忌食。
【功效】猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 猪腰子 | 3 5 0 克 | 查看来源 |
| 青椒 | 0 7 0 克 | 查看来源 |
| 木耳 | 0 2 0 克 | 查看来源 |
| 葱 | 0 1 0 克 | 查看来源 |
| 花椒 | 0 0 1 克 | 查看来源 |
| 淀粉 | 0 1 0 克 | 查看来源 |
| 姜 | 0 1 0 克 | 查看来源 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 383.78Kcal | 54.637g | 11.439g | 15.598g |
步骤1/5
将新鲜的猪腰洗净除去膜，平刀对半开，除去中间的筋，然后浸泡在清水里(加几粒花椒)3—4 小时，除去臊味。将泡好的腰子，在光面剞上十字花刀再横切宽2.5 厘米的腰花块。
步骤2/5
取青椒切片，葱切段、姜切沫、蒜切沫备用。
步骤3/5
将食盐、酱油、白糖、姜、蒜、葱、味精、胡椒、香油、白醋、湿淀粉，调成卤汁待用。
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