食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 鳗鱼干 | 0 0 1 条 | 无 |
| 大米 | 1 5 0 克 | 查看来源 |
| 生菜 | 0 3 0 克 | 查看来源 |
| 油 | 0 6 0 克 | 查看来源 |
| 味淋 | 0 1 0 克 | 无 |
| 料酒 | 0 1 8 克 | 无 |
| 糖 | 0 0 4 克 | 查看来源 |
| 蜂蜜 | 0 0 8 克 | 无 |
| 生抽 | 0 0 7 克 | 查看来源 |
| 老抽 | 0 0 5 克 | 查看来源 |
| 淀粉 | 0 1 9 克 | 查看来源 |
| 鸡精 | 0 0 1 克 | 无 |
| 白芝麻 | 0 0 1 克 | 无 |
| 海苔 | 0 0 1 克 | 查看来源 |
单位换算
快速采购
加入菜篮
营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 865.09Kcal | 24.657g | 15.446g | 156.974g |
步骤1/4
去掉鳗鱼的头尾，剪成段状，加入料酒腌制片刻。
步骤2/4
碗里倒入味淋、蜂蜜、生抽、老抽、糖和少许水搅匀。将鳗鱼表面拍一层淀粉。锅里倒入油，放入鳗鱼煎至两面金黄。这时候倒入酱汁，小火焖煮几分钟。
步骤3/4
收汁后加入鸡精。炒锅里倒入油，将生菜炒软，出锅前加一点点盐。米饭焖好后，用铲子拌松散，盛入碗中，将炒软的生菜摆在上面。
步骤4/4
将鳗鱼摆在生菜上面，撒上海苔条和白芝麻。