介绍
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烤鳗鱼的酱汁就是鳗鱼饭的灵魂所在。好的酱汁不仅可以绝妙的掩盖鳗鱼的腥味，同时还十分下饭。虽然市售半成品已含少量鳗鱼汁，但建议还是学会自调酱汁，让鳗鱼更入味，下饭更香~
食材表：
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 1038Kcal | 38.1g | 2.7g | 215.4g |
步骤1/6
从冰箱里取出蒲烧鳗鱼并置水中解冻20分钟
步骤2/6
调配酱汁，取生抽2勺、日式酱油1勺、蚝油1勺、白糖少量，与清水少许，并全部将其搅匀
步骤3/6
煎锅上倒少许油，放入鳗鱼块，大概煎5分钟后加入刚才的酱汁并和鳗鱼其平
步骤4/6
汁收至一半时，关火，留酱汁；
步骤5/6
盛出米饭并浇上一些鳗鱼汁，再把鳗鱼逐片码放在饭上，均匀淋入酱汁
步骤6/6
最后撒上熟芝麻，日式蒲烧鳗鱼饭就完成啦