介绍
收起
1、生姜、花椒油具有杀菌开胃去异味的作用，适合用来做凉拌菜。
2、藕丁和芹菜要分开焯水，防止芹菜软烂。
3、白糖、花椒油依据喜好可不放。
【功效】保湿、减肥
食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 去皮莲藕 | 200g | 无 |
| 盐 | 适量 | 无 |
| 姜 | 适量 | 无 |
| 白糖 | 适量 | 无 |
| 凉拌醋 | 适量 | 无 |
| 鲜酱油 | 适量 | 无 |
| 花椒油 | 适量 | 无 |
| 芹菜 | 200g | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 28Kcal | 1.6g | 0.2g | 5g |
步骤1/4
首先将莲藕切丁，泡入清水中、芹菜斜刀切段、姜切末。
步骤2/4
锅中倒入小半锅清水，水开后，下入莲藕焯熟，捞出入凉水。
步骤3/4
锅中接着下入芹菜，焯熟，捞出入凉水。
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