食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 猪里脊肉 | 3 5 0 克 | 无 |
| 黑木耳4朵 | 0 7 0 克 | 无 |
| 胡萝卜1小根 | 0 6 0 克 | 无 |
| 冬笋1根 | 0 3 0 克 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 0Kcal | 0g | 0g | 0g |
步骤1/6
肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时
步骤2/6
调配鱼香汁：姜葱蒜切末，加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀
步骤3/6
热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白
步骤4/6
转中火加入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤5/6
倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝大火翻炒至熟
步骤6/6
倒入调配好的鱼香汁，约一分钟翻炒均匀即可出锅