介绍
收起
以口味入量，肉丝要竖切
食材表：
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 121Kcal | 6.55g | 0.85g | 21.7g |
步骤1/7
胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用
步骤2/7
瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清和淀粉上浆腌制10分钟
步骤3/7
取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少许清水，淀粉兑成一个芡汁
步骤4/7
坐锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用
步骤5/7
原锅中放入少许油，胡萝卜先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油
步骤6/7
下葱姜蒜末和其他配料一起炒熟，再下肉丝一起翻炒
步骤7/7
最后倒入兑好的汁炒均匀，出锅！