介绍
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【相生相克】菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。
【功效】面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 糯米 | 1 0 0 克 | 查看来源 |
| 小麦面粉 | 1 0 0 克 | 查看来源 |
| 菠菜 | 3 0 0 克 | 查看来源 |
| 蚝油 | 0 0 1 汤匙 | 查看来源 |
| 盐 | 0 0 1 克 | 查看来源 |
| 水 | 1 0 0 毫升 | 查看来源 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 561Kcal | 38.6g | 2g | 97.3g |
步骤1/4
糯米先泡水四个小时；将糯米沥干水分 ，再倒入少许蚝油；搅拌均匀后，上蒸锅，蒸20分钟；糯米从锅中取出来即是烧麦馅料。
步骤2/4
菠菜洗净，老叶，黄叶全不要；放入5克油，和1克盐的开水中焯开；再将菠菜沥尽水份倒入冷水中；用榨汁机榨成菠菜汁。
步骤3/4
菠菜汁取50克，加入100克面粉，用筷子搅拌均匀，擀成面片，再切成圆形。
步骤4/4
加入糯米馅料，包成烧麦，上锅蒸8-10分钟即可。