【相生相克】井冈山烟笋与猪肉搭配味道鲜美，但需注意其含有草酸，不宜与富含钙、铁、锌的食物同食。

【功效】烟笋富含的长纤维对人类的肠胃内壁具有“清扫”功能，是消化道的优秀“清道夫”，长期食用烟笋，对减少肠胃癌症的发病率具有明显的作用。烟笋丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需[url]的营养成分和微量元素，纤维素含量也很高。因此，中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄的作用，所以常食烟笋对单纯性肥胖者大有益处。