介绍
收起
甜甜圈热量较高，不宜多吃哦
【相生相克】无
【功效】快乐
食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 鸡蛋 | 0 0 1 个 | 查看来源 |
| 细砂糖 | 0 2 5 克 | 查看来源 |
| 高筋面粉 | 2 0 0 克 | 查看来源 |
| 酵母 | 0 0 4 克 | 查看来源 |
| 盐 | 0 0 2 克 | 查看来源 |
| 牛奶 | 1 1 0 克 | 查看来源 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 543.42Kcal | 22.789g | 24.464g | 58.24g |
步骤1/3
牛奶加热到40摄氏度左右，溶解酵母牛奶加热到40摄氏度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，加油，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。
步骤2/3
把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟（设定温度35，湿度65），具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。
步骤3/3
油至七八成热（温度在180°C），入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。