介绍
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【相生相克】无特定相生相克食物，可根据个人口味和营养需求搭配其他食材
【功效】促进消化：酸菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
增强免疫力：鱼肉富含优质蛋白质，能够增强机体免疫力。
降脂减肥：酸菜中的有机酸能促进脂肪代谢，降低血脂；鱼肉中的不饱和脂肪酸也有利于减肥和降低胆固醇。
增进食欲：酸菜鱼的酸辣口感能刺激唾液和胃液分泌，从而增进食欲。
补充营养：酸菜和鱼肉都含有丰富的维生素和矿物质，能补充人体日常所需
食材表：
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 937Kcal | 140.5g | 10.6g | 69.8g |
步骤1/8
将黑鱼片用盐、胡椒粉、料酒和少许鸡粉腌制15~20分钟，使其入味并去腥。
步骤2/8
酸菜洗净后切碎，姜蒜切末，红尖椒和青尖椒切段或切圈备用。
步骤3/8
锅中加入猪油烧热，放入姜蒜末爆香，再加入酸菜翻炒出香味。
步骤4/8
加入酸汤酱和适量清水（或高汤），煮沸后根据个人口味调整盐量和酸度。
步骤5/8
如果加入豆腐，此时可与酸菜一同煮制几分钟，使其入味。
步骤6/8
将腌制好的鱼片一片片放入锅中，煮至变色熟透即可捞出。
步骤7/8
将煮好的酸菜和豆腐（如果有）捞出放入碗中垫底，再将鱼片码放在上面。
步骤8/8
撒上红尖椒、青尖椒和葱花等配料，淋上热油爆香即可享用。