处理鸡翅：鸡翅洗净，用刀在表面划 2-3 道小口（方便入味），放入碗中，加 1 汤匙料酒和少许姜片，抓匀腌制 10 分钟去腥。​ 煎制鸡翅：热锅冷油，油热后放入姜片、蒜片爆香，放入腌制好的鸡翅，中小火煎至两面金黄（约每面 3 分钟，避免煎焦）。​ 调制酱汁：倒入整罐可乐，再加入 1 汤匙生抽，搅拌均匀，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮 15-20 分钟（期间可偶尔翻动，让鸡翅均匀裹汁）。​ 收汁装盘：打开锅盖，转大火收汁，待汤汁浓稠（能挂在鸡翅上）即可关火，根据口味可少许加盐调味，盛出后可撒葱花点缀。