介绍
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烤叉烧肉的时候，在表面刷麦芽糖水，使烤好的叉烧肉表面上裹上一层蜜汁，这样既能增加口感，又能减少烤的时候让水分流失。
【相生相克】我们暂时还没有发现有相克的地方
【功效】美容养颜，愉悦身心
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 梅花肉 | 8 0 0 克 | 查看来源 |
| 酱油 | 0 0 2 克 | 无 |
| 麦芽糖 | 0 5 0 克 | 无 |
| 水 | 0 1 0 克 | 无 |
| 红腐乳 | 0 0 3 克 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 182.72Kcal | 2.748g | 0.292g | 42.214g |
步骤1/3
制作叉烧酱。叉烧酱配料：两勺酱油，一块红腐乳，细砂糖45克，五香粉一勺，蒜蓉五克。将所有的配料都倒入碗里，混合搅拌至完全均匀即为叉烧酱。
步骤2/3
将梅花肉刷好酱以后放在烤架上，放入预热好220°的烤箱，烤35-40分钟。
步骤3/3
在叉烧肉烤的过程中，从烤箱取出2-3次，用毛刷蘸糖水刷在表面，然后重现放回烤箱。最后一次刷糖水最好在出炉前3-5分钟。整个烤制过程不要超过30分钟