介绍
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广东人特别爱吃叉烧，咸香的叉烧带点回甜，软嫩多汁、色泽鲜明！
【烹饪小贴士】 叉烧肉最好腌制一晚，这样烤出来味道更加入味，选做叉烧的部位最好是猪颈肉或者梅头肉，这两个部位的肉吃起来都肥而不腻，肉质也爽滑弹牙。
食材表：
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单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 1985.42Kcal | 66.008g | 185.038g | 14.512g |
步骤1/6
猪肉洗干净切成粗条，用牙签在猪肉上扎小孔。
步骤2/6
加入全部材料，充分抓匀，腌制几个小时。
步骤3/6
烤盘垫锡纸，腌好的肉放在烤盘正中间位置（注意不要把多余的酱汁直接倒在烤盘里面，避免烤焦）。
步骤4/6
放入烤箱，烘烤功能预热至200°之后，把烤架放入微波炉，装有肉的烤盘放在烤架上，手机上点击确认，200°烤35分钟。
步骤5/6
烘烤中途取出，先倒去多余的汤汁，再翻面刷一次酱，放回烤箱继续烘烤完剩余时间。
步骤6/6
切块，摆盘，完成！