介绍
收起
做法简单
【相生相克】无
【功效】清热化痰，帮助消化
食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 春笋 | 0 4 0 根 | 查看来源 |
| 生抽 | 0 3 0 茶匙 | 查看来源 |
| 盐 | 0 0 1 撮 | 查看来源 |
| 老抽 | 0 0 1 茶匙 | 查看来源 |
| 白糖 | 0 0 2 茶匙 | 查看来源 |
| 料酒 | 0 0 0 ½ 汤匙 | 查看来源 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 21.89Kcal | 1.183g | 0.568g | 3.091g |
步骤1/9
嫩春笋去点外皮，洗净。
步骤2/9
先用中间切开成两三瓣。
步骤3/9
再切成滚刀块。
步骤4/9
锅里烧开水，把笋焯三分钟左右捞出备用。
步骤5/9
取一小碗，一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、两勺白糖和适量盐混合，再加一些水调和。
步骤6/9
锅里放炒菜量油或者比平时炒菜油量稍多些，把笋放入锅中炒，中大火，翻炒到笋边有些焦黄的感觉最好。
步骤7/9
加入调好的调料汁。
步骤8/9
继续翻炒均匀，如果调料汁多可以用少量水淀粉勾芡，调料汁不太多，翻炒均匀就可以出锅了。
步骤9/9
装盘，撒点小葱花做装饰，鲜美的油焖春笋就好了。