食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 芥末 | 0 2 0 克 | 无 |
| 寿司饭 | 4 0 0 克 | 无 |
| 三文鱼 | 0 0 3 块 | 无 |
| 寿司醋 | 1 0 0 克 | 无 |
单位换算
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加入菜篮
营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 0Kcal | 0g | 0g | 0g |
步骤1/13
工具定位以便于工作，右侧放饭盆与手醋，芥末。左手放食材
（现在很多寿司店在做手握寿司时已经不添加芥末了，后面吃寿司的人根据自己的喜好再沾酱油和芥末，传统寿司是加有芥末，因为在日本饮食爱好比较一致）
步骤2/13
右手指尖沾手醋
步骤3/13
将沾在右手的手醋涂抹在左手掌心。
步骤4/13
由饭盆中取出一份的饭量
步骤5/13
右手一边将饭捏圆，左手一边拿取食材
步骤6/13
右手轻轻握住饭团，然后食指沾取芥末
步骤7/13
将芥末沾在食材上。
步骤8/13
将饭团放在沾了芥末的食材上
步骤9/13
在饭团向上的状态下，先轻握一下
步骤10/13
以右手改变寿司的方向，让食材位于上方之后再握一下。
步骤11/13
左右转向再握一下，注意用右手食指和大拇指夹住寿司整理成船形。
步骤12/13
不熟悉多尝试几次，开始可以多握，多整理，熟悉之后为了提高出餐速度一定要控制好捏饭的次数。让每一个动作都是有用的，然后速度就上来了，做出来的寿司也会很美观。
步骤13/13
三文鱼寿司完成