【相生相克】菠菜与豆腐：菠菜含有较多草酸，豆腐含有丰富的钙，二者同食可能会形成草酸钙，影响钙的吸收。但在本菜品中未涉及豆腐，可放心搭配。 鸡肉与芝麻：鸡肉与芝麻一起食用一般无明显不良反应，反而能在营养上相互补充，鸡肉提供蛋白质，芝麻含有一定的不饱和脂肪酸等有益成分。 牛奶与巧克力：大量牛奶与巧克力同食可能会导致牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，影响钙的吸收，不过本菜品中巧克力并非主要原料，且用量极少（仅松露油中可能微量含有），基本不会产生不良影响。

【功效】菠菜意面：菠菜富含维生素 A、维生素 C、维生素 K、叶酸、铁等营养成分，具有抗氧化、促进肠道蠕动、补血等功效，有助于维持眼睛健康、增强免疫力、预防贫血等。 鸡肉丸子：鸡肉是优质蛋白质的来源，含有人体必需的多种氨基酸，易于消化吸收，能够提供身体所需能量，帮助维持肌肉质量，增强体力和免疫力。 奶油白酱：牛奶和淡奶油含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质，有助于骨骼健康。 松露油：松露具有独特的风味，在一定程度上促进食欲。