『神秘海洋烩饭』
fixxxx_ 倾情制作
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介绍
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【相生相克】相生: 海鲜与白葡萄酒搭配,可以提升海鲜的风味,同时帮助消化。 相克: 藏红花不宜与某些药物同食,如抗凝血药物,可能会增加出血风险。
【功效】蝶豆花: 含有丰富的抗氧化剂,有助于增强免疫力。 海鲜: 富含蛋白质和Omega-3脂肪酸,有助于心脏健康和大脑功能。 藏红花: 具有抗抑郁和抗氧化的作用,同时增加菜肴的香气和颜色。 鱼子酱: 含有高质量的蛋白质和必需脂肪酸,是奢华的营养来源。
食材表:
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食材 用量 来源
长粒米 0 0 2 包
蝶豆花 0 0 0 克
2 0 0 克
鱿鱼 0 0 2 条
贻贝 3 0 0 克
鱼骨鱼头 0 0 0 克
洋葱 0 0 1 个
胡萝卜 0 0 1 根
西芹 0 0 2 根
蒜瓣 0 0 3 瓣
白葡萄酒 0 0 3 汤匙
藏红花 0 0 0 克
0 0 0 毫升
橄榄油 0 0 0 毫升
0 0 0 克
黑胡椒 0 0 0 克
鱼子酱 0 0 0 克
单位换算
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营养成分统计:
卡路里 蛋白质 脂肪 碳水化合物
1117.02Kcal 52.424g 35.396g 146.811g
步骤1/5
准备蝶豆花米饭: 将蝶豆花泡水,待水变成蓝色后,用此水煮熟米饭,备用
步骤2/5
准备海鲜浓汤: 在锅中加热橄榄油,加入切碎的洋葱、胡萝卜和西芹,炒至软。加入鱼骨或鱼头,倒入白葡萄酒,煮沸后加入藏红花和足够的水或鱼高汤,慢火熬煮1小时,过滤留汤。
步骤3/5
炒海鲜: 在锅中加热橄榄油,将虾、鱿鱼圈和贻贝炒至半熟,备用。
步骤4/5
烩饭: 将炒好的海鲜加入海鲜浓汤中,加入蓝色米饭,慢火烩煮至米饭吸收汤汁,调整盐和黑胡椒的量。
步骤5/5
装盘: 将烩饭装盘,点缀上鱼子酱。
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