介绍
收起
1、蒸的时间根据容器大小而定，加盖保鲜膜凝固得慢些，所以可以适当延长时间。
2、根据自己的喜好添加果干即可。
3、醪糟也就是米酒的量不能低于牛奶的1/3，否则难凝固。比例太大酒味或过重。根据自己的口味可以逐渐调整完善方子。
4、晾凉后放到冰箱，2-3小时，完全凝固，口感更佳
食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 牛奶 | 3 0 0 克 | 无 |
| 杏仁片 | 无 | |
| 蔓越莓 | 无 | |
| 醪糟 | 1 2 0 克 | 无 |
| 冰糖 | 0 1 5 克 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 1493.55Kcal | 60.3g | 63.6g | 169.995g |
步骤1/6
牛奶中放入冰糖煮开，冰糖溶化
步骤2/6
牛奶用双层纱布滤过后晾凉备用
步骤3/6
醪糟一大勺半用漏勺滤过
步骤4/6
倒入晾好的牛奶中搅拌均匀
步骤5/6
倒入容器上蒸屉，保鲜膜盖严戳几个小孔，小火蒸20—30分钟
步骤6/6
出锅晾凉，撒上杏仁片和少许蔓越莓干即可