食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 金华火腿 | 2 0 0 克 | 无 |
| 排骨 | 2 0 0 克 | 无 |
| 姜片 | 0 0 5 片 | 无 |
| 鲜笋 | 0 0 2 根 | 无 |
| 香葱 | 0 0 2 条 | 无 |
| 黄酒 | 无 | |
| 白胡椒粉 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 636.74Kcal | 32.85g | 56.006g | 0.322g |
步骤1/5
金华火腿切厚片，姜切薄片，鲜笋剥去外皮切片
步骤2/5
排骨洗净，先过沸水汆去血水，再冲洗，沥干水分，火腿也过下沸水沥干
步骤3/5
处理过的排骨，火腿片，姜片一起放入电饭锅，加入适量的水，水没过所有食材1掌宽，按电饭锅2小时煲汤键
步骤4/5
约50分钟后，撇去汤上浮沫，加入新鲜的笋片
步骤5/5
接着炖，快要煲好时调入黄酒，白胡椒粉和香葱小段即可；煲汤时间，视各自电饭锅性能而定，只是汤要煲出白色