介绍
收起
1. 炒素菜猪油起锅，好吃很多
2. 没有蒜，就不要叫上汤苋菜
3. 没有上汤，就不要叫上汤苋菜
4. 苋菜含有花青素，多吃对身体有好处
食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 苋菜 | 4 0 0 克 | 无 |
| 火腿 | 0 1 0 克 | 无 |
| 海鲜菇 | 0 2 0 克 | 无 |
| 蒜子 | 0 5 - 克 | 无 |
| 高汤 | 1 5 0 克 | 无 |
| 皮蛋 | 0 1 - 个 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 142.81Kcal | 17.652g | 3.027g | 11.235g |
步骤1/6
苋菜洗净去根，火腿切粒，蒜子去皮切粒待用
步骤2/6
皮蛋切粒，海鲜菇切小段待用
步骤3/6
坐锅起油，猪油融化，转中火
步骤4/6
六成热时下蒜子、火腿、海鲜菇煸炒出香
步骤5/6
下苋菜，翻炒1分钟
步骤6/6
下高汤，大火煮开后转中火，下皮蛋粒，煮3分钟，下盐，煮1分钟起锅即可