食材表：
收起
| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 扇贝 | 0 0 6 只 | 无 |
| 粉丝 | 0 0 1 包 | 无 |
| 食盐 | 0 0 2 克 | 无 |
| 鸡精 | 0 0 2 克 | 无 |
| 蒜 | 0 0 2 个 | 无 |
| 蒸鱼豉油 | 0 0 0 ½ 茶匙 | 无 |
| 胡椒粉 | 0 0 1 茶匙 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 13.04Kcal | 0.86g | 0.064g | 2.258g |
步骤1/10
先看看原材料：用刷子将扇贝二面刷洗干净，粉丝提前1小时用凉水泡软，剪断
步骤2/10
扇贝有一面是平的，另一面是凸的，将平的一面放置于下面备用
步骤3/10
用小刀贴近平面，割断链接肌，打开扇贝，拿下贝肉。保留凸的贝壳，容易塞进粉丝啊
步骤4/10
去掉黑色的囊及杂物，用水冲净
步骤5/10
蒜粒一定用清水洗净粘液，取一半下锅炸成金黄色，与另一半白蒜混合
步骤6/10
蒜粒与粉丝混合，加入盐；鸡精；胡椒粉拌匀
步骤7/10
将拌好的蒜粒粉丝铺在扇壳上，再码好贝肉
步骤8/10
铁锅空烧3-5分钟后，再刷油，码好扇贝
步骤9/10
盖盖后，中火烧5分钟，即可关火
步骤10/10
浇少许蒸鱼豉油，撒上少许剁椒，即可上桌