介绍
收起
辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。
食材表：
收起
单位换算
快速采购
加入菜篮
营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 4.24Kcal | 0.3g | 0.24g | 0.22g |
步骤1/3
1、青红辣椒洗干净切段。五花肉切片以后，过水，捞出来，放入凉水冲。
步骤2/3
2、锅里倒入油，烧热，放入肉片翻炒，然后放入耗油翻炒均匀。
步骤3/3
3、适当加一点水，然后大火收汁，出锅前放入辣椒，盐老干妈即可。