介绍
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【功效】醋酸可以使排骨中钙、镁的后产生醋酸钙，可以更好地被人体吸收利用，因而糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，可提供钙质。
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 小排 | 5 0 0 克 | 无 |
| 料酒 | 0 0 1 汤匙 | 无 |
| 生抽 | 0 0 1 汤匙 | 无 |
| 老抽 | 0 0 0 ½ 汤匙 | 无 |
| 香醋 | 0 0 3 汤匙 | 无 |
| 糖 | 0 0 3 汤匙 | 无 |
| 盐 | 0 0 0 ½ 茶匙 | 无 |
| 芝麻 | 0 0 0 ½ 茶匙 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 1399.21Kcal | 83.755g | 115.563g | 5.408g |
步骤1/4
1.小排焯水后，用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽、二汤匙香醋腌制20分钟
步骤2/4
2.排骨下锅煎至金黄，3勺糖、半碗水大火烧开，调入半茶匙盐提味。
步骤3/4
3.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候加一汤匙香醋
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