介绍
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可依据个人口味适当加入其他调料。
具有香馥的稻米香味，经济可口，制作简便，是潮州人早晨、午后常吃的点心小食。
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 牛肉 | 1 5 0 克 | 查看来源 |
| 牛筋丸 | 0 0 4 个 | 查看来源 |
| 粿条 | 2 0 0 克 | 查看来源 |
| 生抽 | 0 0 1 汤匙 | 查看来源 |
| 生菜 | 1 0 0 克 | 查看来源 |
| 盐 | 0 0 1 汤匙 | 查看来源 |
| 油 | 0 0 5 克 | 查看来源 |
| 淀粉 | 0 0 1 汤匙 | 查看来源 |
单位换算
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加入菜篮
营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 231.83Kcal | 31.871g | 8.373g | 7.561g |
步骤1/3
牛肉切片，加入1汤勺淀粉，半勺盐，2汤勺水，适量食用油，抓拌均匀，腌制10分钟以上，这样的牛肉煮出来不会老。
步骤2/3
锅中烧开水后，将腌制好的牛肉、牛筋丸倒入，煮开后拂去血水泡沫，再加入洗好的粿条，大火煮10分钟左右，实际要自己去掌握粿条的软硬程度，最后加入生菜，煮到软即可。
步骤3/3
美味的牛肉粿条就做好啦。这样子的粿条不会因为泡久而变烂，可以蘸上沙茶酱，慢慢享受牛肉的香味，汤汁的鲜甜，粿条的柔韧，超级棒！