介绍
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酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！ 源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃。
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 红薯粉 | 2 0 0 克 | 查看来源 |
| 辣椒粉 | 0 0 2 汤匙 | 查看来源 |
| 蒜 | 0 0 2 瓣 | 查看来源 |
| 熟白芝麻 | 0 0 1 汤匙 | 查看来源 |
| 小米椒 | 0 0 2 个 | 查看来源 |
| 陈醋 | 0 0 2 汤匙 | 查看来源 |
| 生抽 | 0 0 2 汤匙 | 查看来源 |
| 白糖 | 0 0 0 ½ 汤匙 | 查看来源 |
| 盐 | 0 0 0 ¾ 汤匙 | 查看来源 |
| 熟花生 | 0 0 2 汤匙 | 查看来源 |
| 香菜榨菜丝 | 0 0 2 汤匙 | 查看来源 |
| 油 | 0 0 1 汤匙 | 查看来源 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 12.85Kcal | 0.669g | 0.429g | 1.576g |
步骤1/3
红薯粉煮熟过凉水捞起沥水备用；
步骤2/3
碗里放入2勺辣椒粉+1勺熟白芝麻+1勺葱花+2勺蒜末+小米辣，浇热油，然后再加入2勺陈醋+2勺生抽+半勺老抽+小半勺盐糖拌匀，加入半碗白开水；
步骤3/3
放入煮好的红薯粉，再加入花生香菜榨菜拌匀就可以啦；