介绍
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【相生相克】中医认为芋头性平，人人适合。而且它益胃健脾、补中益气，能很好地缓解食欲不振、浑身无力。另外，芋头营养丰富，七大营养素（蛋白质、脂类、糖类、水、维生素、矿物质和纤维素）基本都齐了。它能增强人体免疫力，特别适合体弱者。同时，它有助于保持肌肤弹性、延缓衰老。但一次不要吃太多，否则容易引起消化不良。不能和香蕉同食。
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 芋苗 | 5 0 0 克 | 无 |
| 食用碱面 | 0 0 2 克 | 无 |
| 白糖 | 1 0 0 克 | 无 |
| 红糖 | 0 0 2 汤匙 | 无 |
| 糖桂花卤 | 0 0 2 汤匙 | 无 |
| 纯藕粉 | 0 0 2 汤匙 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 403.78Kcal | 0.114g | 0g | 100.832g |
步骤1/6
将芋苗在水中浸泡 15 分钟后洗净，晾干、削皮、切成小滚刀块，切好的芋艿块尽量保持干爽。
步骤2/6
煮锅置火上将水烧开，放入碱面，下芋苗烧沸滚 1 分钟捞起淋干，放在筛网里摊开晾凉，晾凉后芋苗变成红色。
步骤3/6
将变红的芋苗装到大小适宜的碗中，加少量水（以恰好能没过芋苗为宜），待水烧开后，上蒸笼大火蒸 5 分钟后取出，将碗内的水滤干净。
放 4 勺白糖和大半勺的糖桂花卤与芋苗轻轻拌匀，再入锅蒸，大火水开后蒸 15 分钟左右，以芋苗绵软为宜。
取出蒸好的芋苗，再将糖水滤干净。
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