准备工作 将糯米和粳米混合，放入碗中，加入适量的水浸泡 3 - 4 小时。浸泡的目的是让米吸收足够的水分，这样在煮的时候更容易煮烂，煮出的粥口感也更细腻。 把山药洗净，去皮后切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

煮制过程 浸泡好的米沥干水分，倒入锅中，加入豆浆。如果豆浆不够，可以再加入适量的水，使米完全被液体浸没，液体总量以能煮出合适浓稠度的粥为宜。 放入切成小块的山药，大火煮开后转小火慢慢熬煮。小火慢煮可以让米和山药充分吸收豆浆的香味，并且不会糊锅。 加入冰糖，不断搅拌，使冰糖均匀融化。搅拌的频率不用太高，每隔几分钟搅拌一次即可，避免锅底的粥粘在锅上。 持续小火煮 30 - 40 分钟左右，直到米变得软烂，粥变得浓稠。判断粥是否煮好，可以观察米的状态，当米没有硬芯，整个粥呈现出细腻的状态时就差不多了。

装饰收尾 在粥快要煮好的时候，放入枸杞，再煮 5 分钟左右，让枸杞的营养成分融入粥中，同时也起到装饰的作用。 煮好的美龄粥可以盛出，趁热享用。