介绍
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用这种方法比挂糊要省事儿，属于懒人做法，但一样好吃。
茄子不需要提前入味儿，避免出水太多。
要以把盐和糖单独下锅，不用调在料碗中也可以。
食材表：
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| 食材 | 用量 | 来源 |
|---|---|---|
| 茄子 | 无 | |
| 鸡蛋 | 无 | |
| 淀粉 | 无 |
单位换算
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营养成分统计：
| 卡路里 | 蛋白质 | 脂肪 | 碳水化合物 |
|---|---|---|---|
| 0Kcal | 0g | 0g | 0g |
步骤1/14
大蒜切碎，茄子切条。
步骤2/14
鸡蛋只取蛋白，打散。
步骤3/14
先将蛋白倒入茄条中，再将淀粉倒入茄条中。
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